Ngành Kỹ thuật chế BIẾN món ăn

Trường Trung cấp Việt Khoa hiện đang tuyển sinh hệ trung cấp chính quy với 6 ngành học chính dành cho các bạn tốt nghiệp THCS, THPT

GIỚI THIỆU CHUNG

Đây là nghề trực tiếp chế biến các loại món ăn tại các cơ sở kinh doanh (resort, khách sạn, nhà hàng,…) với các nhiệm vụ cơ bản như: chuẩn bị công việc đầu ca; chế biến nước dùng; chế biến sốt; chế biến súp;… các món bánh và món tráng miệng Âu – Á,… đáp ứng các yêu cầu về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài các nhiệm vụ nói trên người học còn phải thực hiện một số nhiệm vụ khác như: xây dựng thực đơn, quản lý nguyên liệu chế biến, quản lý tài sản, quản trị tác nghiệp,… trong bộ phận chế biến.

KỸ NĂNG CẦN PHẢI CÓ

Nghề đầu bếp là nghề đòi hỏi phẩm chất đạo đức, sự cẩn thận trong quá trình làm việc. Vậy nên những người có tính cẩn trọng, quan tâm đến sức khỏe có thể tham gia học.
Cùng với đó, nghề này yêu cầu người học phải có sức khỏe, hợp tác tốt với đồng nghiệp, tôn trọng pháp luật, có tinh thần kỷ luật, trung thực, tỉ mỉ, chính xác,.. Vậy nên nếu bạn cảm thấy mình có thể đáp ứng được các yêu cầu trên thì hãy mạnh dạn học nghề kỹ thuật chế biến món ăn.

CƠ HỘI VIỆC LÀM

Ngành kỹ thuật chế biến món ăn là một trong những ngành có triển vọng phát triển hàng đầu hiện nay. Khi mà dịch vụ du lịch, ăn uống trở thành ngành công nghiệp mũi nhọn của Việt Nam thì nhu cầu nhân lực trong lĩnh vực này cũng tăng cao. Vậy nên sinh viên tốt nghiệp ngành kỹ thuật chế biến các món ăn hoàn toàn có khả năng tìm cho mình một công việc đáng mong đợi ở tương lai.

kỹ thuật chế biến món ăn

CÔNG VIỆC CÓ THỂ ĐẢM NHIỆM SAU KHI TỐT NGHIỆP

Việt Khoa Facebook

THỢ LÀNH NGHỀ

Sinh viên khi mới ra trường chưa có tay nghề có thể xin việc tai các nhà hàng, khách sạn, trung tâm tổ chức sự kiện, hội nghị, nhà hàng khách sạn từ 1-5 sao

+ Phụ bếp.
+ Làm nhân viên nghiên cứu tại các trung tâm hay viện nghiên cứu phát triển sản phẩm thực phẩm, các viện vệ sinh an toàn thực phẩm.

ĐẦU BẾP

Nếu như trong thời gian học sinh viên đã từng đi làm thêm và có tay nghề cao thì có thể ứng tuyển các vị trí như:

  • Đầu bếp chính sơ chế và chế biến nước dùng, xốt
  • Đầu bếp chính salad và đồ nguội .
  • Đầu bếp chính bếp Á.
  • Đầu bếp chính bếp Âu.
  • Đầu bếp chính bếp tiệc.
  • Đầu bếp chính bếp bánh và món ăn tráng miệng.
Dạy tiếng anh

BẾP TRƯỞNG

Làm đầu bếp tại các bếp ăn tập thể của công ty, xí nghiệp, trường học, bệnh biện, khu công nghiệp.

  • Bếp trưởng/trưởng bộ phận bếp sơ chế.
  • Bếp trưởng/trưởng bộ phận bếp salad và đồ nguội.
  • Bếp trưởng/trưởng bộ phận bếp Á.
  • Bếp trưởng/trưởng bộ phận bếp Âu.
  • Bếp trưởng/trưởng bộ phận bếp tiệc.
  • Bếp trưởng/trưởng bộ phận bếp bánh và món ăn tráng miệng.
giáo viên việt khoa

KHỞI NGHIỆP

– Làm quản lý hoặc giám sát kỹ thuật tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh và chế chế biến lương thực thực phẩm.
– Tự mở nhà hàng hay các cơ sở kinh doanh, dịch vụ ăn uống của riêng mình

Chương trình đào tạo

Học kỹ thuật chế biến món ăn các bạn sẽ được học các phương pháp – cách chế biến món ăn ngon và được đào tạo bài bản các kỹ năng khác về chuyên môn nghiệp vụ như: văn hóa ẩm thực các quốc gia, quản lý chi phí, làm việc nhóm, kỹ năng giao tiếp, ngoại ngữ…. những kỹ năng này sẽ hỗ trợ tối đa cho công việc của bạn sau này, giúp bạn thích ứng nhanh trong môi trường thực tế và thành công trong sự nghiệp của mình.

-Ngoài ra sinh viên sẽ được học và hướng dẫn chi tiết những kỹ thuật chuyên sâu về cách cắt tỉa rau củ quả trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn, cách sơ chế- chế biến, công thức phối hợp các loại nguyên liệu để cho ra những món ăn, món bánh, món tráng miệng, đồ uống…thơm ngon bổ dưỡng và đạt đủ các điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm.

-Ngoài những kiến thức về chế biến món ăn, sinh viên còn được học thêm những kiến thức về du lịch, cách nắm bắt tâm lý, khẩu vị khách hàng, cách xây dựng thực đơn và kiến thức xử lý sự cố xảy ra trong quá trình làm việc…đây là những kiến thức rất quan trọng đối với một người đầu bếp chuyên nghiệp và hỗ trợ rất nhiều cho công việc sau này.

chương trình đào tạo ngành kỹ thuật chế biến món ăn

NGÀNH HỌC NÀY CÓ DÀNH CHO BẠN?

CAM KẾT đào tạo TẠI VIỆT KHOA

TẠI SAO BẠN CHỌN VIỆT KHOA

Đừng để bị bỏ lại phía sau, hãy thực hiện ước mơ  của bạn tại VIỆT KHOA

Đến với Việt Khoa, các bạn sẽ được kiểm tra trình độ đầu vào, để thiết kế khóa học phù hợp với xuất phát điểm của học viên. Tiêu chí “Cá nhân hóa từng lớp học” được chúng tôi ưu tiên trong khóa học này.
ĐĂNG KÝ NGAY! LỊCH KHAI GIẢNG

THÔNG TIN LIÊN HỆ

  • Trường Trung cấp Việt Khoa
  • Tòa nhà JVPE, lô 20, đường số 2, Công viên phần mềm Quang Trung, Phường Tân Chánh Hiệp, Quận 12, TP.HCM
  • Văn Phòng: 310 Lê Quang Định, P.11, Q.Bình Thạnh, TP.HCM
  • Tel: (028) 3 592 1119
  • Hotline: 0912 429 944 - 0901 429 944
  • Email: tcvk@vietkhoa.edu.vn
  • Web: https://vietkhoa.edu.vn/

FORM LIÊN HỆ TƯ VẤN